台湾ちまき（えび・豚肉・栗）

台湾では季節行事に欠かせない『粽子』 地元石川県産のお米ともち米、黒米を、干し貝柱と地元醤油で 炊込んだ風味豊かなちまき。 具材を上に盛るのが台湾流。もっちりとした食感が特徴です。 ＰＯＰＵＰイベントでも大人気だった「台湾ちまき」をご家庭でも 楽しめるように、作りたてを冷凍パックにしてお届けいたします。 ＊商品は１個ごとに個包装でのご提供となります。 【お召し上がり方】 袋を少し開け、電子レンジ600ｗで1分半、裏返して更に1分半 加熱してお召し上がりください。 開封後非常に熱い場合があります。 取り扱いには十分にお気を付けくださいませ。 【原材料名】米（国産）、もち米（国産）、黒米（国産）、 　　　　　　エビ（インドネシア産）、豚肉（国産）、甘栗（中国産） 　　　　　　醤油、砂糖、生姜、オイスターソース、ごま油 【アレルギー】豚肉、小麦、大豆 【内容量 】145g（１個） 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存

牛肉麵 1人分【冷凍】

台湾で最も親しまれている麺料理 「牛肉麵」（ニュウローメン） 旨味たっぷりの牛肉スープ、ホロホロに煮込んだ牛肉、こだわりの自家製麺の3点がセットになっており、本場台湾の味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。 ■ 旨み辛みたっぷり牛肉スープ 醤油ベースのスープに煮込んだ牛肉の旨味がたっぷりと溶け出し、トマトのほのかな酸味が加わった絶品スープ。 ■ ホロホロ煮込んだ牛肉 ホロホロになるまで長時間煮込んだ牛肉をたっぷりと使用しており、十分な食べごたえ。 スープが染み込んだお肉を噛むと、ぶわっとスープがあふれ出し、スープと牛肉をダブルで味わえます。 ■ こだわりの自家製麺 米粉を混ぜてつくる自家製麺は、もちもちでツルッとしたのどごし。 独自の食感を生み出すために試作を繰り返すことで、スープの味を引き立てる理想の麺に仕上がりました。 【お召し上がり方】 ①スープを解凍して鍋に入れ、水300ccと牛肉を加えて沸騰させる ②別鍋にお湯を沸かし、麺を2分間茹でる ③茹でた麺をスープの入った鍋に入れ、お好みの硬さになるまで煮込んで出来上がり お好みで、白髪ねぎ、高菜、パクチー等を加えるとより一層美味しく召し上がれます。 （トッピングは内容に含まれておりません。） 【アレンジメニュー】 通常のお湯の量にさらに100cc加えることで、2人分のスープヌードルとして。 【原材料名】小麦、米粉、牛肉、トマトピューレ、おろし大蒜、おろし生姜、砂糖、豆板醤、牛肉エキススープ、風味調味料、オイスターソース、醤油、フライドエシャロット 【アレルギー】小麦、乳製分、牛肉、大豆を含む 【内容量 】1パック 410g（1人前） 【保存方法】-18℃冷凍保存

魯肉飯 2皿分【冷凍】

台湾を代表するソウルフード「魯肉飯」（ルーローハン） 能登豚をホロホロになるまでじっくり煮込み、五香スパイスを効かせた深い味わいが特徴です。 甘辛く煮た豚肉が白いご飯と絡み合い、五香スパイスがさらに旨味を引き立たせます。 四知堂kanazawaの定番メニュー「魯肉飯」をご家庭でも楽しめるように、作りたてを冷凍パックにしてお届けいたします。 ＊商品はルーロー（具）のみの提供となります。 【お召し上がり方】 ①鍋にお湯を沸騰させる ②凍ったまま開封せずに袋ごとお湯に入れ5分間温める ③あつあつのご飯にのせて出来上がり 煮卵、青菜、漬物、パクチー等をトッピングしてお召し上がりいただくのがおすすめです。 （トッピングは内容に含まれておりません。） 【アレンジメニュー】 ■ お粥に入れて、魯肉粥に。 ■ 麺に絡めて、魯肉麺に。 ■ 炒飯に乗せて、魯肉炒飯に。 【原材料名】豚肉（国産）、醤油、砂糖、酒、生姜、オイスターソース、フライドエシャロット 【アレルギー】豚肉、小麦、大豆 【内容量 】200g（2人前） 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存

胡椒餅 4個入【冷凍】

台湾を代表するストリートフードの一つ「胡椒餅」（こしょうもち） 胡椒をはじめ数種類のスパイスを効かせた肉餡を、パイ生地のような薄皮に包み窯で焼き上げた焼饅頭です。 四知堂でも開店当初から、変わらぬ人気を誇る一品。 台湾胡椒餅にあわせて、従来品よりも一回り大きいサイズでご用意。 甘辛い醤油ベースにしっかりと香辛料を効かせた肉餡に、さらに刻みネギをたっぷり入れることで現地の味を再現しています。 生地は丁寧に折り込み、パイ生地のようにサックリと歯切れ良い皮に。 一口頬張れば、スパイシーな豚肉とネギの香り、焼きたてのサクッモチッとした生地からあふれ出る肉汁が口いっぱいに広がります。 ビールがすすむ美味しさとなっております。 【召し上がり方】 袋から取り出し、レンジで500W3分ほど温めます。 （中まで 解凍が出来ていない場合は、再度適度に温めてください） オーブントースターで2分ほど表面を焼くことでさらに美味しくお召し上がりいただけます。 【原材料名】皮（国産）、ラード、ベーキングパウダー、豚肉（国産）、葱（国産）、オイスターソース、醤油、砂糖、片栗粉、花椒油、ごま油、生姜、大蒜、塩、卵、白ごま 【アレルギー】 豚肉、小麦、大豆 【内容量 】1パック 4個入り 【サイズ】直径約９cm（１個） 【保存方法】-18℃冷凍保存

葱肉餅 5個入【冷凍】

台湾屋台では定番の「葱肉餅」（ツォンロービン） 四知堂の葱肉餅は、具材をたっぷり詰め込んだオリジナル商品。 能登豚とたけのこ、椎茸などの具材を特製パイ饅頭のサクサクの生地で包み込み、しっかり焼きあげました。 生地は全て店舗で手作り。手作業で何度も折り込み、パイ生地の様にサックリ歯切れ良い皮に仕上げました。 辛みやスパイスは控えめに、具材と生地の旨味がおやつや朝食にもおすすめです。 【召し上がり方】 袋から取り出し、レンジで500W3分ほど温めます。 （中まで解凍が出来ていない場合は、再度適度に温めてください） オーブントースターで2分ほど表面を焼くことでさらに美味しくお召し上がりいただけます。 【原材料名】皮（国産）、ラード、ベーキングパウダー、豚肉（国産）、葱（国産）、たけのこ、椎茸、オイスターソース、醤油、砂糖、片栗粉、花椒油、ごま油、生姜、大蒜、塩、卵、白ごま 【アレルギー】 豚肉、小麦、大豆 【内容量 】1パック 5個入り 【サイズ】直径約7cm（１個） 【保存方法】-18℃冷凍保存

台湾スイーツ　雪Q餅（マンゴー＆ココナッツ）10個入

四知堂kanazawa　人気商品「雪Q餅」（シュエキュービン） 「雪Q餅」とは、ドライフルーツやマシュマロが入ったヌガーのような食感の 台湾伝統菓子。 （マンゴー＆ココナッツ） 台湾マンゴーのドライフルーツとココナッツが入った新商品 もちもち、サクサクした食感の生地に、甘み十分のマンゴードライフルーツ、 ココナッツをあわせ、ほんのりミルクを感じる優しい甘さ。 南国の香りが口の中に広がります。 ぜひ台湾茶や珈琲とご一緒にお召し上がりくださいませ。 当店で生地から手作り。保存料、着色料、香料不使用。 【原材料】マシュマロ、スキムミルク、ピーナッツ、バター、 ビスケット、ココナッツパウダー、ココナッツファイン、 ドライフルーツ（マンゴー） 【アレルギー】　乳製品を含む 【内容量】10個 【賞味期限】冷蔵庫で２週間 【保存方法】冷蔵推奨

台湾スイーツ　雪Q餅（鉄観音＆無花果）10個入

四知堂kanazawa　人気商品「雪Q餅」（シュエキュービン） 「雪Q餅」とは、ドライフルーツやマシュマロが入ったヌガーのような食感の 台湾伝統菓子。 （鉄観音＆無花果） 台湾茶鉄観音茶葉と無花果のドライフルーツが入った新商品 もちもち、サクサクした食感の生地に、風味豊かな鉄観茶とつぶつぶとした舌触りの 甘酸っぱい無花果をあわせ、ほんのりミルクを感じる絶妙な組み合わせ。 Popupでも幅広い年代の方にご好評いただいております。 甘味控えめで、どこか懐かしい風味。 ぜひ台湾茶や珈琲とご一緒にお召し上がりくださいませ。 当店で生地から手作り。保存料、着色料、香料不使用。 【原材料】マシュマロ、スキムミルク、ピーナッツ、バター、 ビスケット、鉄観音茶、ドライフルーツ（いちじく） 【アレルギー】乳製品を含む 【内容量】10個 【賞味期限】冷蔵庫で２週間 【保存方法】冷蔵庫で保存

台湾スイーツ　雪Q餅（スタンダード）10個入

四知堂kanazawa　人気商品「雪Q餅」（シュエキュービン） スタンダードは数種類のドライフルーツが入った四知堂定番商品。 ドライフルーツやマシュマロが入ったヌガーのような食感の台湾伝統菓子。 もちもち、サクサクした食感の生地と数種類のドライフルーツ、 ナッツをあわせ、甘味控えめで、どこか懐かしい風味を感じます。 ぜひ台湾茶や珈琲とご一緒にお召し上がりくださいませ。 当店で生地から手作り。保存料、着色料、香料不使用。 【原材料】マシュマロ、スキムミルク、ピーナッツ、バター、オレンジピール ビスケット、ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、パパイヤ、 パインアップル） 【アレルギー】　一部に乳製品、ナッツ成分を含む 【内容量】10個 【賞味期限】　　冷蔵庫で２週間 【保存方法】冷蔵推奨

四知堂ブレンド茶　台湾茶５包入り

四知堂が台湾にて買い付けたお茶を独自にブレンドしました。 お気軽に台湾茶をお楽しみいただけます。 【内容量】2g × 5包 【原材料名】半発酵茶 【原産国】　台湾 【賞味期限】 【保存方法】高温多湿を避けて冷暗所で保存 【冷凍商品と併せてご注文の場合】 冷凍商品と併せてご注文いただいた場合、本商品も一緒に冷凍便にてお届けいたします。 品質には問題ございませんので、到着後は常温で保管してください。

黒米 200g

四知堂は「農業法人かさの郷」とともに地域の農業、食を守っていきます。 黒米は「古代米」の一種とされて、稲の中でもかなり古い種類になります。 黒米の色素にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれており、いつものお米に少量を混ぜて炊くだけでご飯全体に色素が広がり、淡い紫色のご飯が炊き上がります。 見た目だけでなく玄米ならではの食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれているので美容・腸活にも役立つとされています。 また、黒米の中でも「朝紫」はもち品種であるため、ご飯にもちもち感が加わり、いつもと違った食感をお楽しみいただけます。 冷めても固くなりにくく、美味しさが長持ちしやすい特徴があるため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。 完全無農薬、有機肥料のみを使用し、手植え、手刈り、はさぼしによる自然乾燥を行い、最終的にはハンドピックまでされる幸せ米です。 【お召し上がり方】 いつものご飯に混ぜて炊くだけでお召し上がりいただけます。 ■分量 白米1合に対して、黒米小さじ1〜3杯ほど。 お好みで調整してください。 ■炊き方 ①白米を洗い、いつもの分量の水を入れる ②黒米をさっと軽く洗い、洗った白米に混ぜ合わせる ③加えた黒米と同量の水を加える この時、塩をひとつまみ入れると味わい深くなります。 ④いつも通り炊飯する 炊きあがりが少し硬いように感じられる場合は、浸水時間を1〜2時間ほどとっていただくことをおすすめいたします。 【パッケージ】 200gの黒米には、虫よけ効果のある、唐辛子を入れています。 パッケージにはガスバリア性があるものを使用し、脱酸素剤を入れることによってお米の劣化を極力防いでいます。 お試し用や贈り物にぴったりです。 【お米詳細】 名称　　：もち玄米 原料玄米：単一原料米 産地　　：石川県（津幡町笠谷地区） 品種　　：朝紫 産年　　：2022年 内容量　：200g 生産者　：農事組合法人かさの郷