黒米 200g

四知堂は「農業法人かさの郷」とともに地域の農業、食を守っていきます。

黒米は「古代米」の一種とされて、稲の中でもかなり古い種類になります。

黒米の色素にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれており、いつものお米に少量を混ぜて炊くだけでご飯全体に色素が広がり、淡い紫色のご飯が炊き上がります。

見た目だけでなく玄米ならではの食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれているので美容・腸活にも役立つとされています。

また、黒米の中でも「朝紫」はもち品種であるため、ご飯にもちもち感が加わり、いつもと違った食感をお楽しみいただけます。

冷めても固くなりにくく、美味しさが長持ちしやすい特徴があるため、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

完全無農薬、有機肥料のみを使用し、手植え、手刈り、はさぼしによる自然乾燥を行い、最終的にはハンドピックまでされる幸せ米です。


【お召し上がり方】

いつものご飯に混ぜて炊くだけでお召し上がりいただけます。

■分量

白米1合に対して、黒米小さじ1〜3杯ほど。
お好みで調整してください。

■炊き方

①白米を洗い、いつもの分量の水を入れる

②黒米をさっと軽く洗い、洗った白米に混ぜ合わせる

③加えた黒米と同量の水を加える

この時、塩をひとつまみ入れると味わい深くなります。

④いつも通り炊飯する

炊きあがりが少し硬いように感じられる場合は、浸水時間を1〜2時間ほどとっていただくことをおすすめいたします。



【パッケージ】

200gの黒米には、虫よけ効果のある、唐辛子を入れています。

パッケージにはガスバリア性があるものを使用し、脱酸素剤を入れることによってお米の劣化を極力防いでいます。

お試し用や贈り物にぴったりです。




【お米詳細】
名称　　：もち玄米
原料玄米：単一原料米
産地　　：石川県（津幡町笠谷地区）
品種　　：朝紫
産年　　：2022年
内容量　：200g
生産者　：農事組合法人かさの郷